EL MUNDO DE LA MIEL
Miel
Nuestro amplio conocimiento de los productos apícolas nos convierte en verdaderos especialistas en miel. Dependiendo de su área de recolección y origen, los tipos de miel varían en sabor, color, consistencia y dulzura. Estas características específicas son decisivas para sus propiedades sensoriales y las áreas de aplicación de cada producto de miel.
Nuestra experiencia y la red internacional de filiales de Norevo salvaguardan nuestras capacidades de suministro continuo a un alto nivel de calidad constante.
Origen
En principio, las mieles de Norevo provienen de todo el mundo (excepto del Ártico y la Antártida). Sin embargo, nuestros países de cosecha más importantes son Argentina, México, China, Hungría, Brasil, Cuba, Ucrania, Chile, Bulgaria, El Salvador, Guatemala, Rumania, Italia, Portugal, Francia, Australia y Nueva Zelanda.
La miel se deriva de néctar de varias flores o de sustancias o de diferentes plantas y árboles. Dependiendo del tipo de planta, las mieles difieren en términos de su consistencia, color, dulzura y sabor.
Sostenibilidad
El portafolio de productos de miel de Norevo también incluye mieles orgánicas y certificadas por el Fair Trade (Comercio Justo). La trazabilidad hasta su origen es algo indispensable para nosotros. Además, cada miel se somete a extensos controles de calidad antes de salir de la empresa.
El recorrido de la miel
Durante la cosecha de miel, el apicultor retira los panales de la colmena, quita las tapas de cera y voltea los panales para recolectarla. La miel en su estado original se transfiere a uno de los sitios de producción de Norevo para su posterior procesamiento. Ya sea en nuestras instalaciones de producción en Hungría, México, China o Alemania, la miel en su estado original se analiza, homogeneiza, purifica y estandariza para satisfacer los diversos requisitos de nuestros clientes.
Calidades y variedades
Miel cruda
Miel en su forma original y natural.
Mezclas de miel
La experiencia de Norevo en miel también reside en la creación de mezclas personalizadas de distintos tipos de miel. Licuada, homogeneizada, purificada y estandarizada en sabor, color y consistencia según los requisitos del cliente.
MIEL POLYFLORA
Las mieles de Polyflora se derivan del néctar de diferentes plantas. Nuestras mieles son licuadas, homogeneizadas y purificadas y difieren en sabor, color y consistencia dependiendo de su origen.
MIEL DE MONOFLORA
La miel de monoflora está hecha principalmente del néctar de un solo tipo de planta. También se licúa, homogeneiza y purifica.
MIEL EN POLVO
Nuestra miel pulverizada es de suave sabor e inodora. Es particularmente adecuada para recetas con productos deshidratados.
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Miel de bajo contenido en Bac (con gérmenes reducidos)
Nuestra miel con gérmenes reducidos se desarrolló especialmente para su uso en productos microbiológicamente sensibles, como alimentos infantiles y para bebés, así como para aplicaciones farmacéuticas y cosméticas.
Usos y aplicaciones
ALIMENTOS
La miel se utiliza como saborizante natural y edulcorante en la industria alimentaria. Ya sea en productos para untar, postres o alimentos varios, la miel refina y endulza de manera natural.
CEREALES
La miel se utiliza como saborizante natural, edulcorante y agente aglutinante en barras de cereales y cereales para el desayuno.
PANADERÍA
En la industria de la panadería, la miel y a menudo también la miel en polvo sirve como un sabor natural, edulcorante y agente aglutinante, por ejemplo, para productos de panadería , pastelería y bollería.
PRODUCTOS PARA ENVASAR
Norevo suministra una amplia gama de mieles de todo el mundo a envasadores para la venta al por mayor y al por menor (no suministramos productos envasados).
ALIMENTOS INFANTILES
La miel UHT (Ultra High Temperature) desarrollada específicamente por Norevo se utiliza en alimentos infantiles como sabor natural y edulcorante para papillas, productos lácteos o bebidas.
COSMÉTICOS
Ya sea en cremas, máscaras, lociones, jabones, geles de ducha o productos para el cuidado del cabello, la miel es un verdadero todoterreno en la industria cosmética. La miel es conocida por sus propiedades nutritivas, antiinflamatorias y antibacterianas. La miel se agrega a los productos para el cuidado de la piel con el fin de cuidarla de una manera natural.
CONFITERÍA
En la industria de la confitería, la miel se utiliza ampliamente en los segmentos más diversos. Ya sean caramelos, gomas/gominolas o gelatinas rellenas de miel o caramelos masticables, el dulce natural de la miel es cada vez más popular.
EDULCORANTE
En la industria alimenticia, la miel sirve como endulzante natural. Ya sea en bebidas, productos para untar, postres o alimentos varios, la miel refina y endulza de manera natural.
Descargar folleto sobre miel y productos apícolas
Aquí puede descargar nuestro folleto con toda la información importante sobre la miel y los productos apícolas.
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Certificados
Nuestro equipo interno de análisis de gestión de calidad y laboratorio están a cargo de los controles de producción, las pruebas de calidad continuas, la seguridad del producto y la clasificación de la miel según su sabor, color y consistencia.