AGENTES ENGOMADOS Y DE RECUBRIMIENTO
Quick Coat, Quick White y Quick Shell37
Los agentes de engomado y de recubrimiento de Norevo se utilizan para pretratar, blanquear o recubrir en poco tiempo los centros de las grageas de azúcar y chocolate.
Quick Coat
Quick Coat es un agente de engomado y recubrimiento universalmente aplicable para pretratar, estandarizar y estabilizar los centros de las grageas de azúcar y chocolate. Alisa la superficie central y permite resultados de recubrimiento homogéneos, incluso para centros con superficies irregulares. Además, mejora la adherencia entre el centro y la capa de recubrimiento del para evitar astillados y daños en la superficie del producto. Quick Coat forma una barrera para evitar la migración de componentes y aumenta la estabilidad contra el calor y la tensión mecánica. También disponible sin azúcar.
Quick Coat es adecuado como pre-tratamiento para el proceso de recubrimiento de
- grageas de chocolate
- nueces
- masticables
- rellenos masticables y chicles
- cereales
- gomas/gominilas y gelatinas
- frutos secos
Quick White
Quick White es un agente blanqueador, sustituto del dióxido de titanio en productos grageados de azúcar y produce una superficie estable, lisa y blanca.
Quick White estabiliza el centro de la gragea, mejora y refuerza la calidad de la superficie, refuerza la apariencia del color y permite acabados de color claro o pastel, con su aplicación se obtiene una superficie blanca radiante
Quick Shell37
Quick Shell37 es un agente de recubrimiento que forma una capa estable en el menor tiempo posible. Alisa la superficie central y crea una barrera contra la migración de componentes como grasa o humedad. Quick Shell37 proporciona un rápido aumento de la masa del producto recubierto y, por lo tanto, puede acelerar considerablemente el proceso de recubrimiento duro, con su aplicación se obtiene una superficie de gragea nítida
Usos y aplicaciones
Quick Coat
Quick Coat es universalmente aplicable en todo tipo de centros de grageas y procesos de recubrimiento. Quick Coat proporciona resultados de recubrimiento ideales, especialmente para centros muy blandos o frágiles, y protege los centros de las grageas en condiciones desafiantes como altas temperaturas para impedir la migración de componentes
Quick White
Quick White es aplicable a las grageas de azúcar duras y con su uso se logra una superficie perfectamente lisa. El polvo que se produce en el proceso de recubrimiento se lo utiliza para blanquear el producto. Quick White se puede utilizar en procesos de producción con o sin cocción.
Quick Shell37
Quick Shell37 es adecuado para productos recubiertos de azúcar duros o blandos. El producto permite la aplicación de capas de azúcar en el proceso de producción, que toma solo unos 37 minutos. Los centros frágiles y blandos se pueden estabilizar con Quick Shell37.